정신없는 상황일수록 건강을 챙기는 것이 더욱 중요하다 합니다. 이럴때 몸에 좋은 음식으로써 생강 효능과 부작용, 보관법에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 생강 같은 경우 면역력 강화, 체온 보호, 소화촉진 등에 좋다 하니 이러한 식품을 통해 건강 관리에 힘써주시면 좋을 것 같습니다. 그럼 이제부터 생강 효능에 대해 소개하도록 하겠습니다.
생강이란
생강 같은 경우 조미료로 자주 사용되는 뿌리채소 입니다. 특히 김치에 조금만 넣으면 젓갈의 비린내를 제거하는데 탁월한 효과가 있습니다. 다른 채소에 비해서 고온에서 잘 자라며 수분을 유지하지 못하는 척박한 밭에서는 재배가 어렵습니다.
발아 시간이 오래 걸리며 봄에 생강을 심고 약 한 달 후에 생강 발아를 볼 수 있습니다. 열대 또는 아열대 다년초이지만 월동하지 못하므로 한국에서는 매년 다시 심어야 하죠. 수확시기는 10월에서 11월경입니다.
생강 효능 7가지
1. 생강 효능 - 면역력 강화 효과
생강 효능에는 면역력에도 아주 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 체온이 1도라도 떨어지면 몸의 대사는 12% 떨어지고 면역력은 30% 이상 떨어진다고 보고됩니다. 그렇기 때문에 몸을 따뜻하게 유지하는것이 우리에게 아주 중요하다 할 수 있습니다.
몸을 따뜻하게 한 후 병을 개선시켜주면서 건강에 도움을 주는 식품이 바로 생강이며 한의학에서는 기의 흐름이 좋아진다고 합니다. 주기적으로 꾸준히 섭취할 경우 면역시스템이 증가하며 잠재적인 감염이나 기침, 감치, 독감 등의 몸에 좋지 않은 질병에 대항할 수 있는 방어력을 키워주고 뇌졸증의 위험도를 줄여준다고 합니다. 또 소장의 세균 감염을 방지할 수 있습니다.
2. 생강 효능 - 체온 보호
생강 효능은 혈관을 확장시켜서 몸을 따뜻하게 해주는 역할로 많이 사용되는 식품으로 체온을 높이는데 많은 효과가 있습니다. 그렇지만 몸에 열이 많은 사람들이나 위궤양, 치질 등 출혈성 질환을 앓고 있는 사람들은 많이 섭취하게 된다면 오히려 기존의 질병을 좋지 않게 할 수 있어 피하는 것이 좋습니다.
3. 생강 효능 - 소화촉진 도움
생강 효능은 생강 함유되어 있는 쇼가올 성분은 위액의 분비를 빠르게 도와주고 우리 몸의 영양소 흡수에 도와주고 있으며 위염에 올수 있는 복통을 효과적으로 완화 시켜줍니다. 그리고 변비에도 도움을 주며, 가스를 줄여줘서 전반적인 소화기능이 나아질 수 있도록 도와주게 됩니다.
2019년 한 연구에 의하면, 팽만감과 경련감소, 하부 식도 괄약근의 압력감소 하고 헛배부름과 소화불량 방지에 도움을 준다는 결과가 있으며, 또한 위역류 질환 개선에도 효과가 있습니다.
4. 생강 효능 - 혈중 콜레스테롤 농도 저하 효과
생강 효능은 우리 몸에 콜레스테롤이 재 흡수되는 것을 제어해 줍니다. 고지혈증 환자를 상대로 생강 캡슐을 먹인 결과 총 콜레스테롤과 혈중 트리글리세라이드 수치가 눈에 띄게 줄었다는 연구결과가 보고되었을 정도 입니다. 연구팀은 생강 추출물이 콜레스테롤 저하제인 아토르바스타틴과 똑같은 수준으로 몸에 좋지 않은 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 알려져 있죠.
이에더해서 생강은 맵고 싸한 맛이 나는 게 특징인데 그건 함유된 진저롤이란 성분 때문일 수 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 지질 농도를 저하하는 데에 탈월할 수 있어 혈중 지질 농도의 증가는 동맥경화 뇌경색 등을 일으키는데 이를 방지를 하는 것이 좋습니다.
5. 생강 효능 - 염증 완화 효과
생강 효능은 진저롤이라고 부르고 있는 물질을 다량 함유하고 있습니다. 진저롤 성분은 염증을 가라앉히고 통증을 만드는 화합물을 차단하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 만약 여러분이 만성적인 고통을 겪고있다면, 의사와 장기적인 치료 계획에 대해 구체적으로 상담을 받는 것이 좋습니다. 단순히 생강으로 만성 염증을 치료할 수 있습니다.
6. 생강 효능 - 항산화 효과
생강 효능은 여러가지 형태로 전통 의학 및 대체 의학에서 유용하게 사용한 것으로 알려져 있습니다. 생강의 효능 중 몇 가지 예를 들자면 옛날부터 소화를 돕고 메스꺼움을 줄이며 독감과 감기와 싸우는 데 좋은 효과를 가지고 있답니다. 생강의 독특한 향과 맛은 천연 오일에서 나오고 있으며 이는 생강의 주요 활성 화합물로 생강의 의약 특성의 대부분을 가지고 있습니다.
연구에 따르면 이 성분은 강력한 항염 및 항산화 작용을 합니다. 예를 들어서 신체에 쌓여 있는 과도한 양의 산화 스트레스를 줄여 신체의 면역력 수치를 높이고 외부 감염 및 질병의 걸릴 위험성을 낮출 수 있습니다.
국내 연구를 보게 되면 생강을 먹는 사람의 실험군이 대조군에 비해 신체의 활성 산소 수치가 약 14% 저감되었으며 감염에 걸릴 위험성도 완화시켰다고 연구결과가 나왔습니다. 여러분도 생강으로 인해 신체의 항염 및 항산화 기능을 증가시키게 됩니다.
7. 입덧 개선 효과
생강 효능은 국내 통계에 의하면 생강은 메스꺼움에 매우 도움되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 유형의 수술을 받는 사람들의 메스꺼움과 구토를 하지 않게 도움이 될 수 있으며 한의학에서도 생강을 통해 메스꺼움을 좋게 해준다고 기록하고 있습니다. 특별하게 입덧의 증상은 메스꺼움과 관련해서 매우 도움을 준다고 보고됩니다.
미국의 연구기관에서 연구를 총 1,278명의 임산부에게 생강을 먹게 했더니 일부 실험군에게서 매스꺼운 증상이 먹은 후에 섭취하는 것이 좋은 결과를 낳았습니다. 생강은 안전한 것으로 간주되지만 임신하고나서 다량을 복용하고 싶으시다면, 복용하기 전에 전문가와 상담을 통해 먹는 것을 추천 드립니다.
분만이 임박했거나 유산 경험이 있는 임산부들에게는 좋지 않은 음식이 조심하는 것이 좋을꺼 같습니다. 또한 생강은 출혈 및 응고 장애의 병력이 있는 경우도 조심하는 것이 좋답니다.
생강 보관법
생강을 오랫동안 사용하고 싶으면 깨끗하게 씻은 후 밀폐 용기 안에 넣어서 냉장고에 넣고 보관하게 되면 한 달 좀 넘어도 섭취할 수 있습니다. 또한 생강을 분말로 만들어 냉장 보관하면 오래도록 사용할 수 있죠,
하지만 분말로 만들게되면 오래는 보관할 순 있지만 보관 중 부패해도 잘 모르고 섭취할 수 있고 상할 수 있으며 사프롤이나 아프라톡신 같은 성분들이 만드는데 이 성분들은 간세포를 파괴해 암 유발이 발생할 수 있습니다. 보관에 각별히 신경 쓰고 너무 긴 시간 보관하여 부패한 생강은 절대 아깝다고 먹지 않으시는 제일 좋습니다.
생강 부작용
생강은 효능이 많은 생강도 섭취 시 조심해야할 것들을 말씀 드리고 싶습니다. 먼저 하루 5g 이상 섭취할 시 부작용이 생길 수도 있습니다. 적정량 이상 섭취 시 피부에 발진이 일어나거나 속 쓰림, 설사같이 위장에 불편함이 나타나지 않을 수 있답니다. 이런 증상들이 나타난다면 섭취량을 줄이시고 심할 경우 의사와 상담하는 게 좋습니다.
그리고 앞서 생강은 체온을 올려주어 따뜻하게 해준다고 합니다. 체내에 열이 많아 찬 것을 좋아하는 사람은 드시면 좋습니다. 동의보감에도 생강을 오래 먹게 되면 열이 쌓여 눈병이 생길 수 있다고 기록되어 있으니 조심하는 것을 권장드립니다.
그리고 사상 의학에서는 생강이 소음인의 약재로 분류된다고 합니다. 그래서 소양인 체질인 사람은 생각을 많이 먹게 되면 속 쓰림이나 피부에 발진 같은 증상이 발생합니다.
이상으로 생강 효능과 부작용, 보관법에 대해 알아봤습니다. 이러한 글을 통해 건강관리에 유념하셔서 찬란한 이 계절을 마음껏 만끽 하시길 바랍니다. 늘 건강하세요
