오늘은 간에 좋은 음식 10과 간에 안좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 사과와 양배추, 신선한 견과류 같은 경우 간에에 좋다고 알려져 있는데요 나이가 들수록 평소에 안챙겼던 이러한 것들을 챙겨야 건강한 삶을 지속할 수 있다고 합니다 그럼 지금부터 간에 좋은 음식 10에 대해 소개하겠습니다.
간이 하는 역할
간은 소화관의 일부가 잘록해져서 발생한 일종의 선입니다. 몸의 오른쪽으로 약간 치우친 곳에 위치하고, 윗면은 횡격막 아랫면은 위, 십이지장, 횡행 결장 등에 접해져 있습니다. 크기는 성인의 경우 무게가 약 1.2kg이며 좌우 지름이 약 25cm, 앞뒤 지름이 약 14cm 높이가 약 7cm 정도가 됍니다.
간에 좋은 음식 10
1. 간에 좋은 음식 10 - 양배추
양배추는 위장의 건강이나 각종 장기에 좋은 음식으로 많이 언급되는 완벽한 채소입니다. 양배추를 섭취하게 되면 간 기능을 개선하는 비타민을 쉽게 보충할 수 있고 식이섬유도 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 비타민이나 식이섬유는 독소 배출이 원활해지는 간의 해독 능력을 향상시켜주고, 간이 지방을 흡수하는 것을 막아주어 간암의 발병율을 낮추고 우리 몸에 이로운 점이 많습니다.
2. 간에 좋은 음식 10 - 사과
사과에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있기에 체중이나 체지방의 관리에 좋고 다이어트 음식으로 많이 알려져있습니다. 각종 미네랄과 비타민, 수용성 섬유질이 많기 때문에 섭취시 체내의 콜레스테롤 수치를 저감시키고, 사과에 포함된 플라보노이드 성분으로 인해 해독작용을 활성화 시키는 담즙의 배출이 활발해져 간의 해독 작용에 좋은 파트너입니다.
3. 간에 좋은 음식 10 - 쑥 당근 마늘
쑥, 당근, 마늘은 각종 성인병을 예방해 주는 3대 채소입니다. 이는 간 기능 활성화에 탁월하며, 각정 비타민 및 미네랄 성분들이 다량 함유되어 있기에 간의 해독 기능을 돕고 알코올 등 독성을 분해하는 효과를 제공합니다.
특히 마늘은 간 효소를 활성화시켜주는 비타민C, 비타민B1-2, 인, 칼륨 등우리 몸에 필요한 미네랄이 다량 함유되어 있기에 강력한 항산화 작용을 하기도 하며, 노화 방지나 체내의 항균, 살균 작용에 좋습니다.
간을 깨끗하게 해주는 셀레늄 성분과 알리신 성분들이 다량 함유되어 있기에 간 건강에 효과가 매우 좋다고 알려져 있고, 특히 간에 존재하는 독소를 제거하는데 효과적이며, 알리신 성분으로 인해 간 해독 작용 및 간 기능 회복에 효과적이라고 합니다. 이러한 항균작용, 이담 작용, 구충작용으로 인해 간염 치료 및 황달의 치료에 매우 효과적이라고 합니다.
4. 간에 좋은 음식 10 - 신선한 견과류
각종 견과류 속에는 아르기닌 성분들이 풍부하여 독소 중 하나인 암몬 성분을 제거하는 데에 효과적이므로 간의 해독 능력을 돕는다고 합니다. 또한, 간 기능에 도움이 되는 비타민 E 성분을 쉽게 보충할 수 있어 지방의 축적을 막아주고, 간의 기능을 활발히 하는 효소의 배출을 돕는다고 합니다.
견과류는 지방을 많이 함유하고 있어, 과량 섭취에 따라 높은 칼로리로 좋지 않으나, 아몬드의 경우 매일 한 줌(5알) 정도 섭취하는 경우 간 건강을 지킬 수 있습니다.
5. 올리브유
올리브유는 간 내에 독소 농도를 조절하고, 정화 및 해독 작용도 기대할 수 있다고 합니다. 좋은 콜레스테롤의 분비를 촉진시켜 간의 기능을 활성화 시키고, 노화 방지, 변비 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
지방 성분을 과하게 섭취하시게 되면 당연히 간에 악영향을 주지만 올리브유 속에는 불포화지방산 함량이 높아 간 기능을 개선해주는 효과로 넓게 알려져 연예인들 사이에선 공복에 올리브유를 소량 마시는 건강관리법도 유행하고 있습니다.
6. 두부 콩
완전식품으로 알려진 두부에는 식물성 단백질 성분들이 풍부하고 간세포를 재생 및 활성화시켜주는 효과를 제공하며, 양질의 단백질을 쉽게 섭취할 수 있다고 합니다. 두부나 콩에 함유된 레시틴 성분은 유화작용을 해 혈관 속의 혈중 콜레스테롤을 녹여 배출이 용이하게 도와주며 체액의 순환에 도움이 되어 간의 지방 성분을 감소시키는 효과를 제공합니다.
7. 양송이버섯
양송이버섯은 고단백 버섯 중 하나로, 단백질의 역할 중 하나인 간의 재생에 효과적이라고 합니다. 특히 양송이버섯의 베타글루칸 성분 덕분에 우리 몸의 체력이나 면역력 강화 및 암세포의 생성을 방지하여 암 발병을 막아줍니다.
8. 자몽
자몽 속에는 비타민 C 성분들이 다량 함유되어 간세포를 보호하고 손상되지 않도록 방지하는 효과에 좋은 음식입니다. 자몽은 황산화 성분도 풍부하게 포함하고 있어서 노화 방지에 좋고, 다이어트 시 피부관리에도 좋은 음식입니다. 자몽 속에는 글루타티온 성분들이 있기에 간의 해독을 돕는 효소를 만드는 과정에 돕는 역할을 합니다.
9. 레드비트
간암 및 지방간 예방에 효과적인 레드비트는 간을 정화시켜 주는 역할을 합니다. 레드비트에 함유된 베타인 성분은 몸속에서 지방이 축적되는 것을 억제하여 간염, 지방간 예방에 효과적이며, 대사 기능을 촉진시켜 해독능력을 증가시키거나, 간 세포의 재생을 돕는다고 합니다.
간에 안좋은 음식 10가지
1. 트랜스 지방
트랜스 지방이란 식물성 기름을 가공식으로 제공하기 위해 산패 억제를 해주는 수소를 첨가하는데, 이 때 발생하는 지방산이 바로 트랜스 지방입니다. 트랜스 지방은 대장암, 위암, 간암과 매우 밀접한 발암 성분입니다.
2. 알코올
알코올에는 흔히 새집증후군의 원인으로 알려진 석면, 라돈 등의 중금속 독성이 함유되어 있습니다. 알코올을 섭취하게 되면 간이 다른 음식에서 섭취한 독성까지 해독하는 데에 많은 간세포가 과부하가 걸려 회복될 시간이 부족하게 되고 간질환을 유발할 수 있다고 합니다.
3. 흰 빵
정제된 밀가루는 탄수화물의 포도당을 증가시켜 혈중 당지수가 올라가거나 지방이 간에 축적되어 간의 질환을 유발할 수 있다고 합니다.
4. 식물성 기름
식물성기름은 트레스 지방과 비슷한 류로, 식물성 기름을 사용하기 위한 정제 과정에서 발생하는 지방산이 우리 몸에 악영향을 끼치기 때문에 간에는 안좋은 음식 중 하나입니다.
5. 맵고 짠 음식
자극적인 음식은 입에서 맞이하기엔 좋지만, 과하게 맵고 짜게 먹게 되면 간의 섬유화를 촉진하여 지방간 형성에 쉬운 몸으로 만듭니다. WHO에서 권장하는 나트륨 섭취량보다 평균적으로 한국인의 음식에는 1.5배 이상의 수치로 포함하는 나트륨을 포함하고 있어 주의를 요합니다.
6. 묵은 견과류
견과류들은 공기 및 습기에 취약하여 실온에 밀봉되지 않은 채로 노출되는 경우 산패하게 됩니다. 이 때 견과류에 아플라톡신이라는 곰팡이가 생기게 되고, 간 손상 및 간암을 유발하는 음식이므로 주의하시길 바랍니다.
7. 튀긴 음식
음식을 튀기기 위해서는 대체로 밀가루를 포함하기도 하고, 음식을 튀기기 위해 기름에 담그는 과정에서 음식에 많은 기름이 남게 됩니다. 기름은 지방으로 형성되어 있으며, 이 지방이 축적되어 비알콜성 지방간이 유발되거나 트랜스 지방으로 변환되는 지방산을 배출하여 지방간의 위험이 높습니다.
8. 설탕
설탕이 분해되며 과당이 나오는데, 이 과당이 체내에 과다한 경우 과당의 대사를 위해 간의 부담이 증가하여 여분의 과당은 간에서 지방으로 변환 및 축적됩니다. 설탕 섭취는 간 뿐아니라, 당뇨 등에 매우 안좋은 음식이므로 젊은 당뇨가 많아지는 요즘 시대에 조심해야 하는 식품 중 하나 입니다.
9. 각종 즙
많은 사람들이 건강을 챙기기 위한 간편한 방법 중 하나로 건강 즙을 섭취합니다. 이런 건강용 즙에는 역설적으로 영양 성분들이 정확하지 않아 정량을 찾기 어렵고, 과다한 영양 성분으로 배출되는 독성 물질로 인해 간에 과도한 부담이 될 수 있기에 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
10. 동물성 단백질
동물성 단백질 성분은 체내에 존재하는 콜레스테롤의 수치를 증가시키는 역할을 하여 체내에 과하게 존재하면 간암의 위험성이 증가합니다.
이상으로 간에 좋은 음식 10과 간에 안좋은 음식에 대해 알아봤습니다. 간에 좋은 음식 10을 통해 건강하게 노후를 대비할 수 있도록 노력해봅시다!
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